Digitix08's Testsite
Știați că...?
23.05.2025
Arbori de cafea înfloriți, parfum și frumusețe!
Arborele de cafea (Coffea arabica) este un arbore tropical cu frunziș
persistent originar din zona tropicală a Africii, Madagascar și insulele
Oceanului Indian unde poate atinge înălțimi de pana la 5 - 6m, ca plantă
de interior înălțimea poate fi de 1,5 - 2,5m.
Arborele de cafea înflorește pe la mijlocul verii, florile sunt albe si
intens parfumate. Din aceste flori apar fructele, care sunt bace de
marimea unor vișine. Fructele ajung la maturitate în 7 - 9 luni culoarea
lor fiind roșu stacojiu. Bacele conțin de regulă două seminte (boabe de
cafea). Concentrația în cofeina este de 0,8 - 1,4%.
FRUNZELE
Arborele de cafea, tot timpul verde, are de obicei forma unui con, cu ramuri flexibile si radacini superficiale. Frunzele sunt verzi - lucioase si ating o lungime de maximum 20 cm, asemanatoare cu cele de laur, dispuse opus doua cate doua, de-a lungul ramurilor, in functie de altitudine si climat, arborele de cafea este in masura sa infloreasca (la fel ca si portocalul) tot timpul anului, infloritul principal se desfasoara pe o perioada de mai multe luni, desi florile sale se ofilesc deja dupa cateva ore.
FLORILE
Florile sunt albe, cresc sub forma de ciorchine si emana un miros puternic, asemanator celui de iasomie sau de portocal, iar perioada de inflorire variaza de la o zona la alta . Ceea ce este caracteristic la arborele de cafea este faptul ca in toate sezoanele se gasesc in acelasi arbore ramuri cu flori, cu fructe verzi, in parg sau coapte, culoarea acestora trecand de la verde, la galben, apoi la rosu deschis si in sfarsit la rosu-purpuriu, cand fructele ajung la maturitate completa.
FRUCTELE
Ca aspect exterior, fructele de cafea se aseamana cu ciresele si
contin circa 68% pulpa, 6% tegument si circa 26% bob curat. Din punct de
vedere botanic, fructul arborelui de cafea este o drupa falsa, acoperita
de un tegument membranos, care isi schimba culoarea de la verde la
rosu-purpuriu, in functie de stadiul de dezvoltare a fructului.
Sub acest invelis se gaseste o pulpa carnoasa, in interiorul careia se
afla bobul de cafea. Acesta este format din doua parti aplatizate pe o
parte si despartite de o adancitura longitudinala. Bobul de cafea este
de culoare verde in interior, acoperit de o pelicula subtire argintie,
peste care se afla un invelis pergamentos de culoare galbena spre bruna.
Exista insa fructe in interiorul carora se gaseste un singur bob de
cafea de forma rotunda si care este denumit de cultivatori Caracoli.
Aceste boabe de cafea provin din fructele arbustilor de cafea
imbatraniti, care cresc pe ramurile lor exterioare. Caracteristic
acestor boabe este faptul ca aroma lor este mai pronuntata decat a celor
de forma normala, motiv pentru care boabele de cafea Caracoli sunt atent
selectionate de cultivatori si mult apreciate pentru aroma si savoarea
lor.